Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 a 8 doses

A Salada de Frango, Funcho e Laranja é mais um prato principal ligeiro do que um acompanhamento. O sabor anisado do funcho juntamente com o frango e a laranja resulta muito bem.

INGREDIENTES
2 peitos de frango;
2 bolbos de funcho;
1 colher de café de gengibre em pó;
1 colher de chá de molho inglês;
1 colher de café de alho em pó;
2 laranjas;
1 kg de batata-doce;
sumo de 1 laranja;
sal e pimenta a gosto;
hortelã.

PREPARAÇÃO
Tempere o frango com sal, pimenta, gengibre, alho em pó e molho inglês. Reserve. Lave e descasque as batatas-doces. Corte-as em cubos e coza-as em água temperada com sal. Escorra-as e reserve. Grelhe o frango, deixe-o repousar uns minutos e corte-o em fatias grossas. Lave e fatie o funcho. Lave, descasque a laranja e corte-a em meias-luas. Lave e pique a hortelã. Num prato de servir coloque as batatas-doces, a laranja, o funcho e o frango. Regue com o sumo de laranja e salpique com a hortelã.