Tempo: 2/5

Dificuldade: 1/5

Custo: 2/5

Quantidade: 2 doses

A Salada de Pepino e Laranja é muito refrescante e um agradável acompanhamento de carne grelhada ou mesmo para início de uma refeição. O crocante das amêndoas torna a salada mais interessante mas podem ser dispensadas.

INGREDIENTES
1 pepino pequeno;
2 laranjas;
1/2 cebola roxa;
amêndoas torradas;
azeitonas;
coentros;
hortelã;
1 colher de sopa de azeite;
1/2 colher de sopa de vinagre;
flor de sal.

PREPARAÇÃO
Lave e fatie o pepino. Descasque as laranjas e corte-as às rodelas. Descasque a cebola e corte-a em meias-luas finas. Lave e pique os coentros e a hortelã. No prato de servir coloque o pepino, a laranja, a cebola e as azeitonas. Salpique com as amêndoas, os coentros, a hortelã e a flor de sal. Misture o azeite com o vinagre e tempere a salada.