Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 a 6 doses

O Arroz Chau-chau em Portugal é conhecido como um acompanhamento mas em Macau e Cantão, regiões de onde é originário, é servido como prato principal. Os ingredientes podem variar e, nalguns casos, incluir carnes de porco ou frango.

INGREDIENTES
250 gr de arroz cozido e frio;
250 gr de miolo de camarão cozido;
150 gr de bacon em cubos;
100 gr de ervilhas cozidas;
2 ovos;
1 cebola;
1 cebolinho;
1 colher de sopa de óleo de sésamo;
2 colher de sopa de óleo;
1 colher de sopa de molho de soja;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque a cebola e corte-a em meias-luas grossas. Lave e corte o cebolinho às rodelas. Bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta. Aqueça o óleo de sésamo, junte os ovos e mexa separando-os em pedaços. Retire-os e reserve. Junte o restante óleo, adicione a cebola e o bacon e refogue sem deixar alourar. Acrescente as ervilhas e o arroz e mexa até aquecer. Junte os ovos, o camarão e o cebolinho. Tempere com molho de soja e sirva.