CarnePorco

Lombo de Porco Recheado com Ananás

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Lombo de Porco Recheado com Ananás

zizamarcao
O lombo de porco e a fruta, tanto fresca como em conserva, fazem uma óptima combinação. O lombo deve ser em peça inteira. Se puder peça no talho para o fatiarem mas sem separar as fatias.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1,250 kg de lombo;

  • 1 lata de ananás;

  • 200 ml de calda do ananás;

  • 2 colheres de sopa de Molho Teryiaki;

  • 1 colher de café de alho moído;

  • 1 colher de café de cebola em pó;

  • 1 colher de chá de paprika;

  • 1 malagueta (facultativo);

  • 1 colher de sopa de margarina;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Pise a malagueta no almofariz juntamente com o sal.
2
A este preparado junte a calda de ananás, o Molho Teryiaki, o alho moído, a cebola em pó, a paprika e a pimenta.
3
Esfregue a carne com o molho e deixe 2 horas a marinar.
4
Corte as fatias de ananás ao meio.
5
Aqueça o forno a 180ºC.
6
Coloque o ananás nas aberturas da carne e leve ao forno juntamente com a marinada.
7
Retire do forno quando a carne estiver assada.
8
Coe o molho e leve-o a reduzir em lume médio.
9
Regue a carne com o molho e sirva.
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