Seitan

Seitan Estufado com Quiabos

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Seitan Estufado com Quiabos

zizamarcao
Nesta receita usei quiabos, que apesar de não serem muito comuns nos nossos pratos já vão aparecendo com alguma facilidade nos hipermercados. Os quiabos são ricos em vitaminas e sais minerais, sendo também de fácil digestão.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 cebola;

  • 2 dentes de alho;

  • 300 gr de seitan;

  • 1 moirinha de seitan;

  • 300 gr de quiabos;

  • 250 gr de cenouras;

  • 1 malagueta;

  • 1 colher de sopa de molho de soja;

  • 50 ml de azeite;

  • 50 ml de vinho branco;

  • 400 ml de água;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Corte o seitan aos cubos e tempere-o com o molho de soja.
2
Descasque e pique os dentes de alho.
3
Descasque a cebola e corte-a às rodelas finas.
4
Lave os quiabos, retire-lhes o pé, seque-os e corte-os às rodelas.
5
Lave, descasque e corte as cenouras em meias-luas.
6
Corte a moirinha de soja às rodelas.
7
Faça um refogado com o azeite, cebola e alho.
8
Junte a malagueta, cenouras, quiabos e seitan.
9
Regue com o vinho branco, mexa e adicione a água.
10
Tempere de sal, tendo em atenção que o molho de soja é salgado.
11
Deixe cozer em lume brando.
12
Quase no final junte a moirinha e deixe acabar de cozer.
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