Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Normalmente consumimos o peixe-espada grelhado ou frito mas assado no forno também fica muito bom. Desta vez o acompanhamento foram umas couves-de- bruxelas assadas e batatas cozidas.

INGREDIENTES
1 kg de peixe-espada cortado em 4 postas;
4 dentes de alho;
1/2 molho de coentros;
60 ml de azeite;
1 colher de café de pimentão doce;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Aqueça o forno a 180ºC. Lave e pique os coentros e descasque e pique os dentes de alho. Misture os alhos e os coentros picados com o azeite e o pimentão doce. No fundo de um tabuleiro coloque metade deste preparado e por cima as postas de peixe. Tempere de sal e pimenta e regue com o restante molho. Leve ao forno.