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Cozer ovos

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Cozer ovos

zizamarcao
Claro que cozer um ovo todos nós conseguimos. Ou será…?

Preparação

1
Retirar os ovos do frigorífico uns minutos antes de os cozinhar para que fiquem à temperatura ambiente;
2
Colocá-los numa panela de forma a que não fiquem sobrepostos;
3
Cobri-los com água fria (uns 3 dedos acima dos ovos);
4
Levá-los a cozer em lume médio;
5
Se gostar da gema quase líquida, contar 4 minutos depois de se iniciar a fervura;
6
Para uma gema macia e cremosa devem cozer 6 minutos, a contar do início da fervura;
7
Para uma gema bem cozida contar 10 minutos a partir do momento em que a água começa a ferver;
8
Retirá-los imediatamente da panela e colocá-los em água fria;
9
Para os descascar mais facilmente deve começar pela base porque é aí que se encontra a bolsa de ar.
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